De pure chocolade welke ik gebruik zowel die met 55% cacao als die met 72% cacao zijn volledig lactosevrij.

Er zijn geen dierlijke producten in verwerkt.

Dus geschikt voor personen met koemelkallergie, lactose intolerantie.

Ook de gebruikte kleurstoffen zijn vrij van melkproducten.

Diabetes 

Voor personen die diabetes hebben gebruik ik een chocolade variant waar geen suikers in zijn verwerkt, dit wel graag van te voren aangeven zodat ik daar rekening mee kan houden.

Maar let op de spirits die ik gebruik daarin zijn wel tijdens het proces suikers vrij gekomen. Ik kan geen spirits leveren die vrij van suikers zijn, die verantwoording ligt bij de distilleerderij die het product maakt.